Công thức nấu ăn
Cách làm thạch đen tại nhà đơn giản
Thạch sương sáo đen là một trong những món chè thanh mát giải nhiệt khi mùa hè nóng bức đến. Thạch đen ăn cùng chè, tào phớ… đều rất ngon. Cùng tham khảo cách làm thạch đen tại nhà đơn giản lại vừa ngon và hợp vệ sinh nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 gói bột sương sáo đen ( loại 50 gr)
- Nước: 1 lít
- Đường: 100 gr
Bột sương sáo mua ở đâu?
Bạn có thể dễ dàng tìm mua bột sương sáo ở chợ, các tiệm tạp hóa, siêu thị hay các trang thương mại điện tử.
Lưu ý: Trong gói bột sương sáo sử dụng ở bài viết này đã bao gồm đầy đủ các loại nguyên liệu cần thiết như: bột sương sáo và ống dầu chuối.
Cách chế biến Thạch sương sáo đen
1. Pha bột
Chuẩn bị 100gr đường trong tô, sau đó trộn đều hỗn hợp bột sương sáo và đường lại với nhau.
Đổ hỗn hợp đã trộn vào 1 lít nước rồi khuấy đều để đường và sương sáo tan đều ra với nước. Sau đó để hỗn hợp nghỉ từ 5 – 10 phút.
2. Nấu nước sương sáo
Bắc nồi lên bếp lửa, vừa nấu vừa khuấy đều để sương sáo không bị vón cục và không bị cháy.
Đợi cho nước sương sáo sôi lên sau đó sẽ hạ lửa nhỏ xuống rồi tiếp tục đun khoảng 5 phút, lúc này hỗn hợp sương sáo đã sánh lại.
3. Cho ra khuôn
Nấu xong thì đổ sương sáo ra khuôn hoặc ra tô để cho nguội bớt. Tiếp theo, cho ống dầu chuối có sẵn trong gói sương sáo vào và khuấy đều để tạo nên hương thơm đặc trưng của sương sáo.
Để hỗn hợp sương sáo cho đông lại rồi đem bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng.
4. Thành phẩm
Sau khi bỏ trong ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng, vậy là đã có ngay những miếng thạch sương sáo mềm mịn. Bạn có thể cho thêm một ít đá và ăn chung với đường, sữa hoặc nước cốt dừa cũng đều rất ngon.
