Hướng dẫn làm Bánh bông lan hoa quả bằng lò nướng Bosch

Gửi chút Mùa Thu vào chiếc Bánh bông lan hoa quả (Pound cake fruit)

Không biết mọi người thế nào, chứ nhân viên nhà Không Gian Bếp TM cực thích ăn bánh này! Nhất là mix thêm hoa quả khô có chút vị chua chua thơm thơm hấp dẫn lắm!

Bánh bông lan mịn, mềm ẩm nhưng không phải ướt nhé. Cắn miếng bánh cảm giác mềm mượt tan trong miệng. Chứ không kiểu bông xốp như bánh bông lan. Ngọt ngào vô cùng!

Bánh này cực hợp với thời tiết se se của mùa thu đông Hà Nội, thêm ấm trà nóng và những người bạn nữa thì cứ phải gọi là “đời không còn gì ngọt ngào hơn thế”

Công thức bánh bông lanh ngọt nhẹ, dễ ăn và luôn thành công, các hoa quả khô ko bị chìm xuống đáy nhé!

Bánh bông lan hoa quả

Nguyên liệu

– 120g bơ nhạt ở nhiệt độ phòng.
– 1/2 tps muối
– 60-70gr đường bột( ngọt thanh – ngọt dịu)
– 2 quả trứng gà nguyên quả
– 35ml sữa tươi không đường
– Hỗn hợp bột gồm: 120 bột mỳ số 8+ 1tpsp sữa bột+ 1tps baking power
– 100g quả khô ( nho, mơ, nam việt quất…vv) cắt nhỏ trộn đều với 10gr bột

Hướng dẫn làm bánh bông lan

• Bơ để nhiệt độ phòng cho mềm nhưng ko chảy nhé, đánh bông bơ với muối, cho từng chút đường vào đánh đến khi bơ bông chuyển màu vàng nhạt (chia đường thành 3-4 lần nhé)

• Cho tiếp từng quả trứng một vào đánh để trứng quyện vào bơ. Cho tiếp sữa tươi vào đánh cùng.
• Cho tiếp hỗn hợp bột (chia thành 3-4 lần) vào đánh tốc độ nhẹ rồi chuyển sang tốc độ mạnh sau cùng cho quả khô vào đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau và luôn giữ màu trắng. Bánh bông xốp là do bơ và đường đánh thật bông và không bị ngả vàng nhé!

• Làm nóng lò nướng Bosch trước 170 độ – 15p

• Cho hỗn hợp trên vào khuôn và cho vào lò nướng rãnh giữa 170 độ 10p, lấy bánh ra rạch đường ở giữa nướng tiếp 150 độ 40-50p là chín nha!

Vậy là Không Gian Bếp TM đã hướng dẫn cho bạn cách làm bánh bông lan hoa quả ngon tuyệt cho tiết trời thu Hà Nội. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!